Food Design… ¡ahora en CEDIM!

Esta nota fue publicada por Alma Banda el 02 / SEP / 2010 a las 10:30 hrs.

Diseño hasta en la sopa… sí, porque la sopa también se diseña. De hecho, cualquier producto comestible no natural es totalmente planeado por algún especialista.

A lo largo de 10 años el diseño de comida y alimentos (Food Design) se ha posicionado como una disciplina que es de interés para muchos diseñadores. PEPSICO es una de las empresas internacionales que está implementando en México un departamento de Food Design (Diseño y desarrollo de alimentos), y este semestre comenzamos en CEDIM una colaboración en el 7o semestre de la carrera de Diseño Industrial.

Los alumnos dirigidos por Marco Cimatti, profesor invitado para la carrera, estarán trabajando en conjunto con Diego Bolsón, representante del área de Food Design, para poner en la mesa ideas innovadoras de productos para Gatorade, Quaker, Sabritas, Gamesa, entre otras marcas.

Los alumnos realizarán investigaciones de la mano de los posibles clientes para terminar el semestre con prototipos de nuevos alimentos, tratados incluso como arte-objeto que pronostiquen el futuro de la industria alimenticia. Durante el proceso contarán con asesoría de especialistas en temas como empaque, ingredientes y sabores.

Food Design… ¡ahora en CEDIM!

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